平安11号是一个小麦品种，育种者：河南平安种业有限公司。品种来源：濮麦9号/开麦28//濮麦9号

半冬性，全生育期219.6天，比对照周麦18熟期略早。幼苗半匍匐，叶片窄短，叶色黄绿，分蘖力较强。株高73.5厘米，株型松散，抗倒性较好。

整齐度好，穗层厚，熟相好。穗纺锤型，长芒，白壳，白粒，籽粒半角质，饱满度较好。亩穗数40.6万穗，穗粒数35.2粒，千粒重43.8克。

抗病性鉴定：中感纹枯病，高感赤霉病、白粉病、叶锈病，慢条锈病。品质检测：籽粒容重816克/升、829克/升，蛋白质含量13.7%、13.9%，湿面筋含量28.4%、30.3%，稳定时间8.2分钟、5.0分钟，吸水率56.6%、60%，最大拉伸阻力406Rm.E.U.，拉伸面积54平方厘米。

产量表现

2016－2017年度参加黄淮冬麦区南片水地组华夏小麦新品种测试联合体区域试验，平均亩产584.5千克，比对照周麦18增产4.4%；

2017－2018年续试，平均亩产502.5千克，比对照周麦18增产3.8%；2018－2019年度生产试验，平均亩产601.3千克，比对照周麦18增产4.8%。