猪肉盖红章里面有一个 A。这个红章是由定点屠宰企业加盖的肉品品质检验章，主要检测猪肉是否为合格产品！

一般章的颜色有好几种：红色、蓝色、紫色和绿色，而生活中最常见的就是蓝色和红色的章。蓝色的章，是由动物检疫站加盖的滚动检疫印章，检验这个猪肉是否值得放心食用。

总之，颜色的使用跟不同地区的不同规定和使用习惯有关系，跟猪的性别是一点关系都没有。

另外，并非只有红章和蓝章两种，还有其他好多种颜色和规格的章，不同的章代表着不同的涵义。

盖圆形印章，代表是经过兽医部门检测并合格的，可以放心地买了，上面还有检疫的时间和地点。

长方形或椭圆形，则说明该猪肉不能直接出售和食用，必须炼油后才能食用。

三角形的章代表猪肉必须在规定时间内进行高温处理才能出售。

特别需要注意的是：猪肉身上有一种形状的章是绝对不能买的，那就是“X”形，它代表该猪肉是被禁止出售和食用的， 是“问题”猪肉。

所以不幸食用的话，可能会对身体健康造成伤害。