酒店客房部服务员配备比例?
2019-11-01

1、总办:(3人)总经理1人/副总经理1人/办公文员1人

2、人事部:(3人)经理1人/培训薪资主管1人/文员1人

3、财务部:(10人)经理1人/成本会计1人/主管会计1人/出纳1人/日夜审1人/库管3人(总库、餐厅、客房)

4、采购部:(3人)经理1人/采购员2人

5、工程部:(6人)经理1人/工程人员3人/万能工(IT)2人

6、质检部:(1人)经理1人(各部门经理)

7、前厅部:(13人)经理1人/大堂副理1人/收银4人/接待4人/行李员3人

8、保安部:( 17)根据酒店的规模和营业实际而定,一般为三班。经理1人/主管1人/领班3人/监控3人/每班2-3人(大堂岗1/车场1/员工通道1)

9、客房部:(10人+服务员)经理1人/主管1-2人/领班3-4人/服务中心4人/服务员按1:12间的比例配制

10、餐厅部:(14人+服务员)经理1人/主管1-2人/领班3人/迎宾2-4人/收银2人/吧员2人/服务员按1:1包间;

大厅1:3的比例配制/传菜员按1:5的比例。洗碗1:10-15的比例。

11、营销部:根据市场适当配制

12、管事部直属客房部管辖。PA根据酒店的使用面积和公共面积而定(公共区域为一班制、大堂为三班制、净面保养与处理为二班制)

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