御鳞豆腐串汤的配方？
2021-05-28
豆腐串 5～10串
麻酱 适量
蒜末 适量
盐，鸡精，酱油（生抽），香油 适量
花椒，八角，茴香，桂皮，不辣的干辣椒 适量
葱，姜
步骤 1
豆腐串浸泡软
步骤 2
准备香料
步骤 3
水（最好是骨汤，鸡汤）煮开➕入香料以及葱姜，熬出香味～
步骤 4
放入豆腐串大火转中火转小火一个小时左右，煮好后可放一边晾凉浸泡入味（时间越长越入味）
步骤 5
最后麻酱用水化开，➕入盐，酱油，鸡精，香油调味，豆腐串装盘放上蒜末淋上麻酱汁
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