牛尾熬汤什么位置最好？
2021-03-16
靠牛身的顶端粗壮的位置最好。
1、牛尾剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3至4次水；
2、泡好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟；
3、沥去水用温水冲洗干净，冲洗好的牛尾倒入汤锅；
4、加入没过牛尾的开水，烧开后转小火炖3小时；
5、3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时，喝前根据口味调入盐即可。
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