喝小米粥后为什么会产生困倦感?
2019-10-15

民间有小米粥助眠的说法,究其原因,是饭后的困倦程度往往与食物中的色氨酸含量有关。

色氨酸能促使人的大脑神经细胞分泌出一种使人欲睡的血清素——5-羟色胺。它可使大脑思维活动受到暂时抑制,因此产生困倦感。

小米富含色氨酸,且还含极易被消化的淀粉。所以,小米是一种良好的助眠食品。

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