功夫烧饼做法？
2021-03-15
用料
面粉 300克
芝麻 适量
水 145克
酵母 5克
盐 适量
八角 2小瓣
植物油
花椒 适量
小茴香粒 适量
烧饼的做法步骤
步骤 1
做烧饼的料。花椒、芝麻、八角、小茴香在锅里炒，炒好在砧板擀成粉。
步骤 2
加盐和油调好烧饼里的卷抹的料
步骤 3
称面粉（厘米加一克盐和一调羹糖）
步骤 4
和好面后装进保鲜袋夹好扔进冰箱里冷发酵。
步骤 5
从冰箱里拿出来的面，发的很好。
步骤 6
平均分成6份滚圆松弛（我直接开始做的）
步骤 7
擀成牛舌状，抹料，左、右、下留白。
步骤 8
自上而下卷起
步骤 9
接缝处和两头扭紧
步骤 10
圆柱立起来按下去
步骤 11
轻轻擀扁擀圆，用梳子压出花纹。（梳子是新的，酒精消过毒）
步骤 12
放进锅里小火烙10分钟
步骤 13
锅里烙了10分钟不放心，把这些饼全部进烤箱210度盖锡纸烤了10分钟
步骤 14
出烤箱后咬两口看看，是不是很诱人呢
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