中华鱼怎么去鱼鳞？
2021-02-27
1.先将宰杀后的鲟鱼在水中冲洗干净，然后用大概80度左右的开水，即是水开始冒小泡的时候，把水舀出来用水烫一下鲟鱼皮；
2.给鲟鱼身上撒一些盐和白醋，注意千万不要太多了，适可而止；
3.接下来用刀或者竹签、洗锅用的干净钢丝球等慢慢刮；千万别着急啊，万一刮破就不好了；
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