羊蛋的处理方法？
2021-03-20
食材
羊蛋适量，姜适量，葱适量，料酒适量
1、将羊蛋放入100度开水中，2分钟即可。
2、将羊蛋划开几个小口子，用清水清洗干净后，将切好了的姜片放入小口子里，不需要许多，几片就好。
3.先用猛火将里面的水烧开，再用小火慢熬。火候时间根据羊的老嫩程度判断，一般不会超过10分钟。
4.首先破开去除臊筋,用水浸洗后,切片,用葱、姜、料酒水煮开烫熟即可。
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