你作为一个饭店的公关经理，如果顾客在吃饭时吃到一根头发，你该如何妥善处理？
2019-10-25
一般碰到这种情况，顾客首先发难，脾气好的顾客也许只要求你换一碟或者撤走（此碟菜不买单），这时，给顾客快速重新上一碟之后，可再上个小果盘以表歉意。
脾气不太好的顾客也许会给你发难，让你难堪，这时无论如何，你得微笑面对（微笑并不卑不亢地向顾客道歉），与顾客协商如何处理，这时候大多顾客会提求一些要求，自己再灵活地处理就行了。
也会有一些顾客，对你大发脾气，要求全桌不买单等，这时，你就是发挥你的天使笑容了，当然还是道歉，其实顾客来吃饭了，也不想有什么大麻烦，所以，你真诚道歉过后，顾客的气都会消一些，你再提出换或免送什么的，就好说了。
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