干煸蚕蛹家常做法，正宗干煸蚕蛹怎么做？
2020-01-22
原料：蚕蛹250克，香菜半两，干红辣椒丝一小把，葱姜适量。
调料：盐，植物油，麻辣鲜，花椒粉，孜然粉。
步骤：
1、香菜洗净切段、葱姜切末备用；
2、锅中加入适量清水烧沸，放入洗干净的蚕蛹焯2分钟捞出。在微波炉中烘烤一分钟除去多余水分，此步骤可省略；
3、炒锅加入少许植物油，待油温7成热时放入葱姜末炒香，再放入干红辣椒丝翻炒出香味，把蚕蛹倒入煸炒，大火煸炒3分钟将蚕蛹里面的水分炒出来，然后撒入少许盐、花椒粉、麻辣鲜、孜然粉，撒上香菜，关火即可。
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