米酒是什么酒？特点丶产地、度数等？
2019-09-27
米酒大致有两类产品，一种酒酿醪糟之类风味食品，没酒精的，这类孝感米酒比较多，米婆婆爽露爽都是规模比较大的企业；另一种有酒精度的，6到12度不等，口感差异也很大，也很多挂羊头卖狗肉的，比如有江浙黄酒也打米酒的招牌，这类酒挑起来有难度。
如果买第二种，你可以看原料，原料有麦曲焦糖色之类，不要买，那是挂羊头的黄酒；还有就是看色泽，倒出来发黄，又不是陈年的，这酒多半是勾兑。
陈年的米酒是黄的，很少。新米酒都是白或者青绿。这样子的最正宗。
这是我们发酵时候的样子。
这是我们鲜浊米酒倒杯子里的样子。这酒不评价
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