流质和半流质的区别？
2021-11-03
流质食物是一种呈液体状态、在口腔内能融化为液体的食物，半流质食物是一种介于软饭与流质之间的食物。流质食物比半流质食物更易于吞咽和消化。
流食适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者，但其作为过渡期的膳食，所含营养素不均衡。
半流质食物比软饭更易咀嚼和便于消化，其纤维质的含量一般较少，且含有足够的蛋白质和热能。
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