炸的红薯丸子为啥不酥？
2022-08-20
因为比例，做法不一样，红薯和面粉比例不一样，
要想炸出脆皮的红薯丸子，先把红薯蒸熟就热钝碎，比如三斤红薯放半斤面粉再放点糖用啤酒当水和面，一直顺时针饺，和好了用保鲜膜封好，醒三十分钟，再炸，这样炸出来的丸子是里软外脆特好吃。
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