为什么糖是甜的，药是苦的？
2019-04-22
糖为什么是甜的？长期以来，人们就试图弄清楚这个问题，可是时至今日，此谜仍然没有揭开。早在20世界60年代，就有人提出了糖之所以甜，是因为糖类分子中都含有多羟基，多羟基中两个氢原子之间有一定的距离，这个距离恰好能与舌头上的味觉感受器形成化学吻合物。
这种化学吻合物可以刺激味觉感受器，使其产生脉冲，进而由神经将脉冲传入大脑，使人感到甜味。
药不一定都是苦的，中药里的甘草是甜的，西药里的很多儿童用药也都是甜的，药可以治病，但不是越苦的药越有效果。
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