大黄遇氢氧化钠溶液为什么变红？
2021-03-16
因为羟基蒽醌类在碱性溶液中发生颜色改变，呈现出红-紫红色的反应（Bomtrager's反应）。大黄的主要化学成分为：羟基蒽醌类化合物，主要为蒽醌衍生物
大黄主要包括蒽醌苷和双蒽醌苷。双蒽醌苷中有番泻苷A、B、C、D、E、F；游离型的苷元有大黄酸、大黄酚、大黄素、芦荟大黄素、大黄素甲醚等。
另含鞣质类物质、有机酸和雌激素样物质等。
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