西湖牛肉羹哪种豆腐好吃？
2021-08-29
西湖牛肉羹用日本豆腐或内脂豆腐都好吃
主料：
牛里脊200克、日本豆腐100克、香菇3个
辅料：
淀粉适量、蛋清1个、盐适量、香油1勺、料酒1勺、香葱1根、姜1小块、白胡椒适量、淀粉适量
步骤：
1、食材清洗干净，香菇、豆腐切段，牛肉切片，姜切片，葱切葱花
2、锅中烧适量的水，水沸腾之后下入香菇丁、豆腐丁、牛肉片和姜片
3、水沸腾之后，加入白胡椒，淀粉勾芡少许的水下入锅中
4、慢慢倒入蛋清搅拌成絮状，然后淋上香油，加上一些盐和葱，盛出就可以享用啦
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