宜兴咸鸡的做法？
2021-06-08
主料
三黄鸡半只
辅料
姜约50克
调料
蒜末少许
香菜少许
小米辣1个
酱油适量
调料
料酒适量
盐约20克
咸鸡的做法步
1.备三黄鸡半只，清洗干净。
2.用适量的盐按摩鸡身，腌制十分钟。
3.将姜切片或拍扁都可以。
4.锅中放适量的水，放入姜片料酒煮开(水要能浸过鸡身)。
5.水中加适量的盐(咸度视各人口味，咸鸡也要有一定的咸才香)。
6.水开后放入鸡。
7.两面都要受热均匀，所以翻动下更好。
8.水再次煮沸时，即可关火，盖好盖子焖着浸熟大约45分鐘左右(时間只供参考以熟为主)。
9.用筷子插一下没血水流出即是熟透了，浸熟捞出来即放入冰水过凉也可以放入冷冻二十分钟取出斩件摆盘即可。
10.蘸料：香菜，蒜末，小米辣，酱油(其实鸡肉已够味了，蘸料随各人喜爱)。
大家都在看
本站系本网编辑转载，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本网联系，我们将在第一时间删除内容！本站文章版权归原作者所有，内容为作者个人观点。本站只提供参考并不构成任何投资及应用建议。本站拥有对此声明的最终解释权。