涮羊肉的甜蒜腌制方法？
2021-05-15
用料
新鲜大蒜（带皮） 6斤
盐 适量
米醋 1500毫升
冰糖 500克
腌甜蒜（糖醋蒜）的做法步骤
步骤 1
新鲜大蒜去皮清理干净，这一步尽量不要弄脏，不要碰水，因为下一步可以省略
步骤 2
烧一锅开水放凉，加适量盐化开，把清理干净的大蒜放入凉开水中浸泡24小时，期间换一次水，这一步可以去除些辣味，也可以省略不泡
步骤 3
准备米醋和冰糖，米醋烧开放冰糖搅拌融化，然后放凉
步骤 4
泡好的大蒜放入坛子
步骤 5
倒入醋，醋的量刚好没过大蒜就可以
步骤 6
然后密封，盖好盖子，放阴凉处，一个月以后就可以吃了
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