乙基麦芽酚保质期多久?
2021-03-02
回答“乙基麦芽酚是否具有延长食品保鲜期限”问题之前,不妨先了解一下几个相关名词。
生活中,经常接触到关于食品保质期、食品保存期、食品保鲜期等名词,但三者之间到底有哪些区别呢?其概念是什么?
简单说,“保质期”就是食品最佳食用期,包括口感、色泽、味道等;
“保存期”可以理解为有效期,也就是指在正常条件下,食品的最终食用期。超过了保存期的食品,质量会发生变化,即不再食用。
而“保鲜期”则指的是食品的新鲜程度,包括氧化、脱水等因素。
根据乙基麦芽酚的特性,不具备保鲜作用,但能延长食品的保存期(增香作用不在探讨范围
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