丛台酒真正起源于明弘治九年（公元1496年）邯郸北门里张氏名门望族创立的“贞元增烧坊”，历经五百年风云聚变，贞元增烧坊始终屹立不倒。

贞元增烧坊

到了清朝时期，大清乾隆皇帝南巡路经邯郸，登丛台、品美酒，写下了“邯郸自古佳丽地、美酒十千醉不辞”，表达了乾隆皇帝对邯郸美酒的褒奖。

丛台酒博物馆

到了民国时期，在1915年，贞元增烧坊所产“直录高粱酒”远渡重洋，参加在美国旧金山举办的“巴拿马万国博览会”荣获甲等金质大奖章。

1928年，张学良率部南下，途径邯郸，登丛台凭吊赵武灵王丰功伟绩，当地名绅邯郸商会会长王琴堂以贞元增烧坊所产佳酿款待张学良。

张学良饮酒后赋诗《军次，游赵古城邯郸宫》：“沽酒邯郸大道旁，村人争说武灵王。英雄应有笙歌地，不比吴宫响屟廊。光武艰难定络中，滹沱一饭困英雄。

当年天下归心日，都在邯郸古赵宫。”

丛台酒苑

1945年，政府以贞元增烧坊为基础，收购邯郸附近十五家私人烧坊，成立由边区政府直接管理的国营邯郸市酒厂。

建国后，丛台酒凭借优良的酒质以及高超的酿造工艺，一度成为河北省第一名酒，中国冀派浓香型白酒领军企业。就比如：

邯郸大曲酒 70年代 滏河牌

1965年，在河北省第二届评酒会上，邯郸市酒厂以人工老窖生产的“邯郸大曲酒”和以浓香酒香醅串蒸的“邯郸老白干酒”荣获河北省“双第一”名酒。

1975年，邯郸大曲正式更名为丛台酒，并在华北区白酒评比会上荣登榜首。

80年代 53度 白瓷瓶优质丛台酒

1979年，在第三届全国评酒会上被评为全国优质酒；1984年，在全国轻工业酒类质量大赛中荣获银质奖杯。

1995年 53度 丛台酒

1988年，在第五届全国评酒会上再度被评为全国优质酒，荣获国家质量奖银质奖章；1994年，邯郸市酒厂改制为“邯郸丛台酒业股份有限公司”。

2011年获中华人民共和国商务部“中华老字号” 。