牛肉砖用哪个部位的肉？
2021-01-30
你好，很高兴为你解答
牛里脊。
1、肥牛砖采用的是牛腹部的条子肉，也就是牛花肉做肥牛砖的口感是最好的。
2、肥牛砖的肉不太能瘦，牛背部的脂肪部分比较多，在煮火锅的时候会释放大量的油脂，跟蘸碟搭配在一起肥而不腻，十分的软糯。
3、煮火锅的的时候还可以在搭配一些喜欢的蔬菜，可以吸一下油。
祝你生活愉快，谢谢！
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