做菲茄用盐吗?
2021-11-14

做菲茄是必须要用盐的。菲茄是一个很家常的菜,制作步骤是

一,茄子洗净后切滚刀块,取一小撮韭菜切末。

二,炒锅热油,放入少许蒜泥炒香,倒入茄子翻炒。

三,茄子变色后加生抽、老抽、糖、少许盐,少许水,加盖闷煮至软烂。

四,最后加少许鸡精,炒匀撒上韭菜末即可。

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