用料小龙虾 1斤墨鱼丸 10个鱼豆腐 10块火锅底料 3勺（吃饭用的勺）郫县豆瓣酱 1勺（汤勺）葱段 适量姜片 6片蒜瓣 10瓣盐 1勺耗油 2勺十三香 2勺料酒 2勺鲜藕 1节

辣炒小龙虾鱼豆腐墨鱼丸的做法步骤

步骤 1

space

葱段、姜片、蒜瓣备用。

步骤 2

space

一节藕洗净去两头。

步骤 3

space

去皮，切厚片。

步骤 4

space

切条。

步骤 5

space

再切丁。

步骤 6

space

墨鱼丸和鱼豆腐煮熟，来水煮2分钟就可以了。

步骤 7

space

鱼豆腐和墨鱼丸中间一切两半备用。

步骤 8

space

小龙虾尾，清水洗净，沥水备用。

步骤 9

space

略多底油，中火7层热，葱姜蒜下锅爆香。

步骤 10

space

小龙虾尾下锅爆炒，放料酒2勺、十三香2勺、炒2分钟吧。

步骤 11

space

放郫县豆瓣酱和火锅底料，加一小饭碗清水，炒至底料融化。

步骤 12

space

汤开，放藕丁，翻炒2分钟。

步骤 13

space

放鱼豆腐和墨鱼丸，翻炒均匀，放盐1勺，耗油2勺。

步骤 14

space

汤汁不要收的太干，3分钟5分钟的微炖就可以出锅了。

步骤 15

space

上菜。