侗族名菜？
2021-07-08
侗族的四大传统菜肴是指红肉、牛蒡、烤鱼和冻鱼。这四道菜是自古流传下来的。它们仍然被用作家庭庆祝节日、庆祝和招待客人的食物。
味道鲜美，具有一定的侗族文化内涵。侗族是一个爱美的民族，善于创造美。当地人民有两茶两饭的习惯，两茶是指侗族民间特有的油茶。
油茶是用茶叶、炸米花、炒花生（或酥黄豆）、糯米饭，加肉或猪下水、盐、葱花等为原料（有的地方还加菠菜竹蒿），制成的汤状稀食，既能解渴，又能充饥，故常称“吃油茶”。
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