什么是扇鸡？
2021-02-27
扇鸡
性情活泼，善于奔走并善飞行，喜欢游走觅食，奔跑速度快，高飞能力不强，只能短距离低飞并且不能持久。食量小，食性杂，胃囊较小，容纳的食物也少，喜欢吃一点就走，转一圈回来再吃。
怎样做扇鸡好吃
1、火腿切粒洗净备用，猪瘦肉洗净后切粒备用，鸡脚一分为二洗净备用。干贝洗净后备用，老鸡去皮洗净斩件备用
2、湛江扇鸡洗净斩件备用
3、放入适量清水在煲内，连同所有食材（除湛江鸡），一起煲50分钟。
4、然后把湛江鸡进行氽水，接着用纯净水过冷
5、最后把鸡放入上汤浸30分钟
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