牛肉卷非原切是什么意思?
2021-09-06
牛肉卷非原切就是用的多块牛肉组合拼接而成的牛肉卷。
基本上是多块甚至是肉碎合成的,含有食用胶等粘合剂的,一般也会顺便腌制上,使其多块肉色直接的颜色均匀,长得不像牛排,更像牛肉饼,非常规则的圆形或椭圆形,基本看不出部位的。
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