乳酸菌生长周期？
2021-05-21
四个阶段。
调整期：微生物对新的培养环境的适应阶段。
主要表现是降糖慢、OD值上升慢，无产物积累。
对数生长期：微生物适应新环境后，开始大量、快速繁殖。
主要表现是降糖快，OD值快速上升，开始积累发酵产物。
平衡期：也叫稳定期。
微生物生长速度下降，新个体产生与死亡基本平衡。
主要表现是降糖仍比较快，OD值变化小，发酵产物大量积累。
衰亡期：随着糖含量下降、产物大量积累和微生物衰老，微生物开始大量死亡。
主要表现是降糖慢，产物基本停止积累，OD值下降。
发酵过程也基本结束了。
大家都在看
本站系本网编辑转载，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本网联系，我们将在第一时间删除内容！本站文章版权归原作者所有，内容为作者个人观点。本站只提供参考并不构成任何投资及应用建议。本站拥有对此声明的最终解释权。