家用蒸烤箱可以同时蒸和烤么？
2021-03-12
可以呀，我家的老板C906是双温双控，上下独立温控技术，想要上下层各需要什么温度互不干扰，可以同时烘烤肉类和蛋类。
上下管可以独立控温必须满足3个条件，①具备上下发热管，背部发热管不算；②上下发热管分别有感温探针，一般上下管统一控温的只有上发热管有探针；
③温度调节器，内置的温度传感器和调节器。
蒸烤箱的上下管独立控温在烘焙、烹饪的过程中可以发挥多大作用？
当选择上下烤模式，并且设置上下管温度不一样的情况下，食物的正反面所受到的热量是不一样的，从而食物的正反面也会形成明显的差异，这些差异可以有很多，主要根据食物的不同和设置的温度而定，这就是食物的口感层次。
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