猪耳回锅化了，怎么回事？
2021-12-12
根据字面意思猪耳朵熟过头了，导致的猪耳朵回锅化了。
一种可能猪耳朵在第一次制作中熟过头了。
另一种可能是回锅时熟大了。
解决办法；猪耳朵属于凉拌菜，猪耳朵易熟不能过头的。
猪耳朵最好吃多少做多少，以免浪费。猪耳朵除了皮就是脆骨的。不易过度烹饪。
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