铸铁锅几斤好？
2021-03-16
答：铁锅重量3到4斤算好。
一：炒锅不是重量越重,性能越好。砂锅的选择需要看材质和厚度等方面。
二：锅面力求光滑，但不能要求“均滑如镜”，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是毛病。但一定要注意光滑的表面是否是涂层，这是关键所在。
三：察看有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类，小凸起的凸起部分一般是铁，对锅的质量影响不大。如果凸起在锅的凹面时，可用砂轮磨去，以免挡住锅铲。
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