属于木脂素的性质是?
2021-10-24
1.物理性质
(1)性状:木脂素多为无色或白色结晶,有光学活性。
(2)溶解度:游离木脂素偏亲脂性,难溶于水,能溶于苯、氯仿、乙醚、乙醇等。与糖成苷后,易被酶或酸水解。
2.化学性质
木脂素分子中常有醇羟基、酚羟基、甲氧基、亚甲二氧基、羧基和内酯环等官能团,因此它也具有这些官能团所具有的化学性质。
如Labet反应等。
木脂素分子中有手性碳或手性中心,因此具有光学活性。
大家都在看
本站系本网编辑转载,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系,我们将在第一时间删除内容!本站文章版权归原作者所有,内容为作者个人观点。本站只提供参考并不构成任何投资及应用建议。本站拥有对此声明的最终解释权。