叶子的味道有着一点点轻轻的苦涩，有一种淡淡的咸味。叶子是高等植物的营养器官，侧边发育自植物的茎的叶原基。

叶内含有叶绿体，是植物进行光合作用的主要器官。同时植物的蒸腾作用也是通过叶子的气孔实现的。叶子可以有各种不同的形状、大小、颜色和质感。

       叶子只出现在真正的茎上，即只有维管植物才有叶。蕨类、裸子植物和被子植物等所有高等植物都有叶。

相对地，苔藓植物、藻类、真菌和地衣

则没有叶。在这些扁平体中只能找到与叶相似的结构，但只能作为类似物。

       叶子可以有各种不同的形状、大小、颜色和质感。叶子可以聚成一簇，也可以遍地散落。

叶子的边缘可以是光滑的，也可以是锯齿状。一片完整的树叶包括以下三个部分：叶片大都宽阔而扁平，适于接受阳光的照射。

叶柄支持叶片，并把叶片和茎连接起来。托叶保护幼叶。

       就像人的长相各不相同一样，植物的叶子也有各种各样的形状如鳞形、披针形、楔形、卵形、圆形、镰形、菱形、匙形、扇形、提琴形、肾形等。

世界上找不出两片完全相同的叶子。叶子不光形状不同，各种形状的边缘也不同，叶子的边缘称叶裂。