白皮芽子和紫皮芽子的区别？
2021-03-18
皮芽子，也作皮牙子，是新疆的汉族人对洋葱的称呼。是一种多年生草本植物
白皮牙子里的水分更多，吃起来口感会很脆嫩，而且味道也是偏甜的，适合生吃或者做成沙拉吃；紫皮牙子肉质比较的薄，味道很腥辣，适合跟和肉一起炒，炒熟后的紫皮牙子味道会偏甜。
牙子还能做成很多的美食，比如牙子炒鸡蛋，牙子拌木耳，炸牙子圈，牙子炒牛肉，牙子海鲜汤。
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