糖化的玉米长白毛正常么？
2022-11-01
因为温度太高，所以玉米发酵的时候才会出现白毛。
先把玉米粒放到清水里面泡一天或两天，泡两天好煮点。泡的过程换两三次水，避免水变味。玉米粒泡发胀了，捞出放到锅里加水。
水要漫过玉米粒，一般煮一个半小时就差不多了，不要把玉米粒煮开花，保持是完整的玉米粒，但要煮到玉米粒用手指一捏就能捏烂的程度。
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