福寿螺又名大瓶螺、苹果螺，原产南美洲亚马逊河流城，是一种大型食用螺类。福寿螺壳薄肉多，可食部分占螺体重的46%-48%。

福寿螺肉具有较高的药用价值，还可作为鱼的高蛋白饲料。现将福寿螺的饲养管理技术介绍如下

一、养殖条件

福寿螺喜阴湿、怕光线，适宜生长在水沟、浅水低洼地、鱼塘、农田、水渠和人工建造的水泥池里.一般水深50至100厘米为宜。

也可在大小水城中如湖泊、水库、河流等)用网箱高密度养殖，家庭小批量饲养可用水缸、水槽和盆等。饲养福寿螺水体的埂坝要高出水面30厘米以上，以防螺产卵时爬出或邻近鱼塘杂食性鱼类跑进吃掉幼螺。

在其注排水口要装上铁丝网、聚乙烯布或竹箔等拦网设备，以防排水时外爬。在离农户较近的螺池必须在四周设置竹篱笆等拦阻设施，以防畜禽侵入。

二、放养种螺

选择健康、活跃、螺壳无破损、体重在30至50克、当年长成的种螺放养。一般每平方米放养60至80只种螺，雌、雄螺放养比例为5：1.在放养种螺的池塘中，要插些竹竿、木条等固定物，供其产卵附

三、饲养管理

1、福寿螺是一种杂食植物性螺类，以植物性饲料为主，也摄食少量精饲料。以增加种螺的营养，提高种螺的产卵量和孵化率。

2、首先每5天换一次水，然后注意农药什么的有毒物污染水源。三要注意水温的变化，福寿螺最适宜的生长温度在24C-30C之间，当水温低于10C或高于40C时，在有条件的情况下，应及时采取保温与降温措施，防止福寿螺生长发育受到抑制。

四、人工繁殖

福寿螺雌雄异体，卵生。一般幼螺养殖100天左右就能产卵繁殖。

性成熟的雌螺，每隔5至10天产一次卵。在自然温度下，福寿螺的繁殖期为6至9个月。受精卵侄15跃可孵化出幼螺。但在孵化期间要防止蚂蚁、蜘蛛、蟑螂等天敌的危害。

为了提高繁殖率，也可采用人工孵化法，即用一只水缸放10厘米深的水，在水面上放一个5毫米网孔的窗纱盘，用刀把福寿螺产在池壁上的受精卵块刮下，放在盘内，保持28C水温，经12天即可孵出幼螺。

五、种螺越冬

福寿螺一般在10C以下停止摄食、生长，进入休眠状态。5C左右为死亡临界温度。保温方法要因地制宜，或采用温泉、发电厂热水保温；

或采用塑料大棚、深井中保温；也可采用室内加热保温。其保温温度应高于6C以上。