为什么在高原食物不易煮熟？
2019-09-13
气压随海拔的升高而降低，从而导致水的沸点降低。在高原上，空气比较稀薄，气压相对地面较低，也就是说低于标准大气压，所以水的沸点就低于100摄氏度。
而食物要想煮熟需要较高的温度，但是水沸腾以后温度就不会再上升，所以在高山上煮饭不容易。
简单的说就是因为气压低， 大气压强小于水的沸点，水八九十度就开了 。
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