1.青橄榄雪梨猪肉汤材料：橄榄，梨，蜜枣，瘦猪肉，清水，盐做法：

1、肉切块,梨用盐水浸泡后切块,橄榄洗干净后用刀划几下。

2、肉、橄榄、蜜枣加四倍的水用慢火熬2个小时，加梨再熬二十分钟加盐调味即可。

2.橄榄豆沫材料：主料豆角500克。辅料香港橄榄菜200克，胡萝卜5克。调料精盐15克，味精10克，香油5克，花椒油100克。

做法：

1、将豆角撕去筋洗净，然后水锅上火加入清水，浇沸后放入豆角汆透捞出过凉，最后用刀切成碎丁。胡萝卜去皮切成小丁待用。

2、橄榄菜切末和豆角粒放在一起，加精盐、味精、香油、花椒油拌匀，取模具压成造型摆在盘内，最后撒上胡萝卜丁即可上桌食用。

3.檀香橄榄排骨材料：7块排骨，7颗橄榄，7片黄芪，一点食盐做法：

1、炖盅1升，刚好2-3人份。

2、先冲洗一下青橄榄，用刀拍扁橄榄。

3、将橄榄、排骨和黄芪一起放进炖盅，加一杯子多一点的水。

4、在炖盅的外围将冷水加到满水格，插上电源先开高火，开后改自动，炖3小时。