春菊皇是什么菜？
2021-03-21
春菊台湾叫做茼蒿，是菊科植物，也叫做菊菜，因为到了春天会开花，所以一般叫做春菊。含有丰富的维他命B2、胡萝卜素和矿物质等。
氽烫时，将叶柄先放入略煮一会，再放入叶片部分，这样能够保留较多的营养素。
浸泡冷水后，务必要将水份挤干，才不会影响酱汁入味程度
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