苏麻引子的做法？
2021-02-08
做法：
1、准备苏麻250克，白砂糖根据自己喜好放100克左右，也可以放红糖。
2、因为凉晒过程杂质很多，所以一定要把砂泥杂质掏洗干净，先静置一下，苏麻会浮在水面，杂质沉底，然后用滤网捞出控水。
3、放入干净无油平底锅里，用小火把水份炒干，再炒香，用手捻几粒，引子很容易捻碎成粉，能看到有引子炒出的油份，即可关火。
4、用镭钵捣碎，一直捣到引子出油有黏性和油性，可以能粘在一起就可以了，怕麻烦也可以冷却后，用料理机粉碎。
5、用勺子乘出来，装入碗里，拌入白砂糖或者红糖，搅拌均匀。
6、如想让馅吃起来汁液丰富，可以稍加一些凉白开或少许植物油，猪油也可以，看个人喜好，最后搅拌均匀就可以了。
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