奶茶制作中的“全糖”和“半糖”是什么意思？
2020-01-08
全糖的意思就是果糖机一次一个完整的释放量，半糖就是0.5个释放量。简单说就是全糖的要甜些,半糖不是那么甜。奶茶制作中使用的糖果：
1、果糖，果糖是一种最为常见的己酮糖，存在于蜂蜜或水果之中，和葡萄糖结合后就是我们日常食用的蔗糖。
果糖口感好、甜度高，并且具有升糖指数低，不易导致龋齿的优点。
2、糖精，糖精的价格比果糖低很多。糖精是人工合成的甜味剂，并不是真正的糖，它既不易被消化吸收，也没有任何营养价值，还会产生苦味。
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