动物油皂角是什么?
2021-07-28

皂脚是碱法炼碱炼动植物油脂时的副产品,是脱酸工段的产物。皂脚中主要含脂肪酸盐,即油脂中的游离脂肪酸与氢氧化钠反应生成的脂肪酸钠。

皂脚含有较少的中性油及较多的色素和电解质。油脚分化两种,碱法炼油后的产品及酸炼油后的副产品。除了盐分不同外,脂肪酸含量,后者比前者少很多。

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