一层糖(或蜂蜜),一层桂花,用木瓢压紧

装满封好,放在阴凉处;一个月后,就是可取食的桂花卤

桂花

又名木犀、丹桂、岩桂，属木犀科常绿灌木或乔木，高可达10米。树冠圆球

形。树干粗糙、灰白色。叶革质，对生，椭圆形或长椭圆形，幼叶边缘有锯齿。花簇

生，3一5朵生于叶腋，多着生于当年春梢，二、三年生枝上亦有着生，花冠分裂至基

乳有乳白、黄、橙红等色，香气极浓。桂花的品种很多，常见的有四种：金桂、银桂、

丹桂和四季桂。果实为紫黑色核果，俗称桂子。

桂花原产我国西南和中部，现广泛栽种于长江流域及以南地区，喜温暖湿润的气候，

耐高温而不耐寒，为温带树种。桂花叶茂而常绿，树龄长久，秋季开花，芳香四溢，

是我国特产的观赏花木和芳香树。

湖北咸宁地区成片种植甚多，是桂花之乡。成都、杭州、桂林亦是丹桂成林，蔚为

壮观。

桂树木质细密坚韧，有多种用途。桂花气味辛温、无毒，入药有化痰、止咳、生

津、止牙痛等功效。采摘新鲜的桂花可制桂花糕、桂花糖和桂花酒等。