为什么米粉有一股蟑螂的味道？
2021-11-09
正常的。
在制作米粉的过程中，谷物中的油在机器高速运转和研磨后会挥发。在配合与谷物的共同作用下，会产生“哈拉”、“霉”和“闷”的味道。
其实，这不是因为米粉不新鲜或抑制发霉的味道，而是有机新米或糙米在高温高速下细磨的结果。一般来说，新米的脂肪含量很高，容易产生这种味道。
此外，一些米粉的味道可能与油质劣化相似，这是正常的。由于在米粉中添加了益生菌，益生菌与谷物混合的味道很特别。事实上，这种味道只有在盖子打开的时候才会很浓。
浸泡后几乎会消失，大多数婴儿会接受。
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