冰鲜鲈鱼和鲜活鲈鱼区别？
2021-04-17
冰鲜鲈鱼是速冻不超过72小时的，鲜活鲈鱼是没经过冷冻的活鱼。一般新鲜鲈鱼都是河鲈鱼，而那种冰鲜鲈鱼是海鲈鱼。
有些朋友不太在意这一点，经常去买冰鲜鲈鱼，这种鲈鱼虽然也可以吃，但是和新鲜的鲈鱼相比口感差太多了，一般新鲜鲈鱼都是河鲈鱼，而那种冰鲜鲈鱼是海鲈鱼。
还有一种情况，有人提前买了鲈鱼放进冰箱里冷冻，如果已经冰冻过了，不建议再做清蒸，口感也比较差，可以红烧。也就是说鲈鱼尽量吃新鲜的，才口感好鲜味足。
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