豆汁和油粉区别？
2022-10-07
豆汁和油粉在酸味上很相似，也是用以前绿豆粉坊的下脚料剩余的淀粉中间的糊状浆水所做，但区别在于油粉虽有豆汁的酸香，然较之豆汁的馊涩怪味，油粉酸咸更适度，而且还有花生、豆类、粉条、豆腐、蔬菜等佐料掺杂其中。
由是，油粉其味酸香回味，且极为养胃。
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