为什么打蛋汤会碎？
2021-11-16
打蛋汤碎，第一可能是鸡蛋不够新鲜了，打水里就显得碎。
第二火开的太小了，使鸡蛋不能快速成型。
第三不要频繁搅动是蛋液成片。
第四火要大，水不要太少。否则蛋液倒入汤中会发散，没有足够的发胀空间。把蛋液慢慢的均匀的倒入水中，哪里冒泡就往哪里倒蛋液。
这样蛋液就可以立即成熟，浮在汤的表面上。
大家都在看
本站系本网编辑转载，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本网联系，我们将在第一时间删除内容！本站文章版权归原作者所有，内容为作者个人观点。本站只提供参考并不构成任何投资及应用建议。本站拥有对此声明的最终解释权。