牛杂白卤水配方？
2021-08-29
一、白卤配方：
八角12克、山柰10克、红花椒5克、白豆蔻5克、陈皮10克、香叶8克、白芷5克，香葱30克，生姜30克，白酒150克，盐60克，鸡精30克，回味粉125克，骨汤25000克。
二、制作方法：
1、香葱打结，生姜切片。八角、山柰、花椒、白豆蔻、陈皮、香叶、白芷等香辛料一起装袋。
2、把香料袋、葱结、姜、盐、味精、回味粉、骨汤一起放入卤锅内，调匀烧开即可。
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