为什么自热米饭那么香？
2021-11-02
其实大多数自热米饭中的米都不是单纯的大米，最开始自热米饭中的大米是经过清洗、蒸煮、烘干等工艺得来的，但这种工艺下，复热的米饭普遍口感偏软、外表稀烂，使用体验并不好，现在，大部分都是塑形米。
也就是将大米浸泡研磨成粉，再加入其他辅料，如魔芋、五谷等，在挤压机里挤压、熟化、塑形，造就就“新的大米”，这种米复热后软硬适中，形状不变，更能还原米饭刚出锅的样子
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