做醪糟时3天之间要搅动吗？
2021-08-12
做醪糟的时候，三天之间是不需要脚冻的，做醪糟最忌讳的就是去搅动这个老赵，因为老赵在发酵的过程中，他会有一个酵母菌的，一个是分解，如果您去搅动的话，就会抑制您醪糟的这个发酵，因此不建议您去搅动它，三天之后，您的这个老早有一股酒味之后再去搅动，不要在这期间使劲的去搅动，搅动了之后，这个米酒的出酒率就不会很高。
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